寒风凛冽的日子，总是想喝点热汤。瑜伽归来，匆匆打扫家务，突然想晚餐喝排骨汤，但这个时候已经是1:46，而下个约会是三点，最晚也要2:30出门。小区楼下的果蔬店，菜种类极少，没有别的办法，只好求助于新零售各个平台，但盒马四点前的已经约满了；永辉生活显示需要一小时配送；每日优鲜为1小时配送；京东到家一般最慢。因此，最终的解决方案是晚上回来再做汤。想着，如果楼下的罗森便利店可以卖生鲜，绝对就是严冬中那个“小确幸”了。
便利店的“前世”
年，全球第一家便利店在美国得克萨斯州诞生，由南大陆制冰公司创立，该公司主要从事生产及零售冰块业务。但通过仔细调查居民的购买意愿和需求，发现大家不仅希望销售冰块，而且还希望能销售其他生活用品，比如牛奶、鸡蛋、面包等等，尤其是食品杂货店营业结束之后，因此公司决定扩大品类，且营业时间从早七点到晚上十一点。结果，门店大受欢迎。
年，公司正式将店铺更名为7-11；年，开放特许加盟制度。根据铃木敏文先生描述，当伊藤洋华堂年取得7-11日本特许经营权，美国南方公司已经在北美地区拥有多家连锁店。
继7-11在日本获得成功以后，年4月，罗森成立；年9月，全家成立。
便利店在中国（现状）
一、便利店业态的行业空间较大，仍处于发展期
1、经济发展水平决定便利店业态的发展
根据国际便利店发展经验，当人均GDP达-美元时，是便利店的导入期；当人均GDP达美元时，进入便利店快速成长期；当人均GDP达1万美元时，进入行业激烈竞争期。
图：中日便利店与人均GDP的关系
资料来源：世界银行，德勤研究，阿里研究院，中年少女会客厅
2、国内便利店的渗透率非常低——密度低，占零售总额比例低
根据连锁协会数据统计，按照全国范围来看，每家便利店覆盖的人数达到人，而在日本和台湾，每家便利店覆盖人数仅为人和人；另外，从便利店销售规模占社会零售总额比例来看，中国目前不到1%；而日本和英国市场，该比例分别为9%和8%。
图：调查城市便利店密度（人/店）
资料来源：中国连锁经营协会，招商证券，中年少女会客厅
图：便利店零售额在零售额销售额中的占比
资料来源：Euromonitor，德勤研究，阿里研究院，中年少女会客厅
二、国内各区域便利店业态发展不平衡，也决定了多数内资便利店企业为区域型发展
根据Kantarretail的报告，大陆的众多城市中，目前仅有上海和广东的便利店门店数量超过个，大多数地区的便利店总数都少于家。而从企业的竞争状况来看，除了美宜佳和日资系的全家，和罗森以外，内资便利店基本为区域性发展。
图：中国大陆各地区便利店分布
资料来源：Kantarretail，德勤研究，阿里研究院，中年少女会客厅
图：年中国大陆便利店销售份额（%）
资料来源：Euromonitor，招商证券，中年少女会客厅
图：美宜佳门店网络图
资料来源：
